Lördagsmenyn
Lördagsmiddagen är "avnjuten". God mat men herregud vilket liv det var kring matbordet. Vattenglas som spills ut över halva mig, bråk om vem som ska sitta var, matvägran... suck. har alla småbarnsföräldrar det så här???
Hursomhelst, saffranspasta med lax stod på menyn och det är en ofta förekommen favvorätt här i huset. Snabblagad dessutom. Här kommer receptet:
500 g penne
300 g rökt lax
1 påse saffran
1-2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl vatten
½ tärning fiskbuljon
örtsalt
½ krm cayennepeppar
½ dl hackad gräslök
Koka pastan. Strimla laxen. Fräs saffran och vitlök i smör. Tillsätt creme fraiche, vatten, buljong, örtsalt, lax och cayennepeppar. Låt koka i 2 min. Blanda med pastan och strö över gräslök.
Till maten drack vi en av de importerade vinerna från Alsace, där maken var förra veckan.
Det såg i alla fall gott och trevligt ut. Alla småbarnsföräldrar har det nog livat emellanåt, en klen tröst kanske?
